DN*BLOG

2008.11.25

からあげレシピ

大人も子供も大好き!からあげ!!!
揚げる温度、粉の付け具合くらいに注意すれば誰でも簡単に作れると思います!!!

そんな大人気な唐揚げのレシピをご紹介。
味付けは管理人のレシピです。

用意する食材

調味料

1.もも肉を適度なサイズに切る。

2.切ったもも肉をボールなどにいれ、薄力粉、小麦粉以外を全部入れ、混ぜる。
(にんにくはすりおろして、卵は黄身のみ。ゆずこしょう、ごま油はお好みで。)

3.ある程度混ぜたら味をしみ込ませる為に、ラップをして冷蔵庫で置いておく。
(だいたい30分から1時間くらい置いてます。)

4.片栗粉と小麦粉を2:1くらいの割合で混ぜ、それをボールの中にいれ均等に行き渡るように混ぜる。
(粉は片栗粉だけでも可。粉は別の皿にいれ一つ一つに粉を付けてやれば綺麗に揚げれます。面倒だったら上記の方法で。)

5.160〜170度の油で揚げる。

6.食す。そのまま食べてもいいですけど、おろしポン酢やカレー粉と塩をまぜたカレー塩などで召し上がってもおいしいです!

余裕があったら付け合わせで、ししとう等の野菜を素揚げして添えてあげましょう。

調味料の分量が適量でわからないって???
申し訳ないです・・・。本当に適量でやっていますのでw
とりあえず、味は薄めで作っておけば、おろしポン酢やカレー塩で楽しめるので問題ないと思います。

是非試してみてください!!!!

FavoriteLoadingAdd to favorites

Category : Diary

関連する記事