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からあげレシピ

大人も子供も大好き!からあげ!!!
揚げる温度、粉の付け具合くらいに注意すれば誰でも簡単に作れると思います!!!

そんな大人気な唐揚げのレシピをご紹介。
味付けは管理人のレシピです。

用意する食材

  • 鶏もも肉・300g

調味料

  • にんにく・2かけ
  • しょうが・少々
  • 醤油・適量
  • みりん・適量
  • 酒・適量
  • 塩・3つまみくらい
  • 砂糖・2つまみくらい
  • ゆずこしょう・小さじ1
  • ごま油・小さじ2
  • 卵・一個
  • 片栗粉
  • 小麦粉

1.もも肉を適度なサイズに切る。

2.切ったもも肉をボールなどにいれ、薄力粉、小麦粉以外を全部入れ、混ぜる。
(にんにくはすりおろして、卵は黄身のみ。ゆずこしょう、ごま油はお好みで。)

3.ある程度混ぜたら味をしみ込ませる為に、ラップをして冷蔵庫で置いておく。
(だいたい30分から1時間くらい置いてます。)

4.片栗粉と小麦粉を2:1くらいの割合で混ぜ、それをボールの中にいれ均等に行き渡るように混ぜる。
(粉は片栗粉だけでも可。粉は別の皿にいれ一つ一つに粉を付けてやれば綺麗に揚げれます。面倒だったら上記の方法で。)

5.160〜170度の油で揚げる。

6.食す。そのまま食べてもいいですけど、おろしポン酢やカレー粉と塩をまぜたカレー塩などで召し上がってもおいしいです!

余裕があったら付け合わせで、ししとう等の野菜を素揚げして添えてあげましょう。

調味料の分量が適量でわからないって???
申し訳ないです・・・。本当に適量でやっていますのでw
とりあえず、味は薄めで作っておけば、おろしポン酢やカレー塩で楽しめるので問題ないと思います。

是非試してみてください!!!!

Published : 2008/11/25 16:15 | Category : Diary | Tags : , , ,

久しぶりの今日の服装。[2008年11月20日]

洋服

LITHIUM HOMME - テーラードジャケット(黒)
KAZUYUKI KUMAGAI - カットソー(黒)
green - ストレートデニム

FIORENTINI+BAKER - スウェードブーツ(ブルーグレー)

小物

ATTACHMENT - ストール

バッグ

Jas M.B. - レザーボストン

今日は大手企業で打ち合わせがあるのでちょっとマシな格好をしてきましたw
黒ばかりで怪しいですけど・・・。

しかし、寒くなってきたからそろそと何かアウターを手に入れないと凍えてしまう。
でも、アウターよりブーツの方がほしいわw

Published : 2008/11/20 16:21 | Category : Diary , Fashion , My Clothes | Tags : , , , , ,

メインサイトをFLASHで作りました。

っと言いましても、たいしたスクリプトは使っていないのでフラッシュとは言いがたいですけど。。。
メニューのランダム文字とコンテンツ表示されるときのフェードインはActionScriptでやりました。

フォトギャラリーをちょっといい感じで作ろうかと思ってます!
そろそろFLASHも覚えないといけないなーって思ったのでチャレンジしてみたんですけど。

良かったら見てください!!!

DIGITAL NOTE BOOK

Published : 2008/11/18 23:28 | Category : Diary | Tags : ,
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